Документы для продажи меда в магазине

Содержание
  1. Документы необходимые каждому пчеловоду [contact-form-7 404 "Not Found"]
    • Поделитесь данными о стоимости ▲▼
    1. Налоги в пчеловодстве – есть или нет?

    Как и любой вид бизнеса, пчеловодство требует подготовки документов.

    Обязательными являются ветеринарный паспорт пасеки, справка «анализа меда», ветеринарные свидетельства, справка о наличии личного подворья. Это перечень основных документов, необходимых каждому пчеловоду. Именно они будут гарантом качества продукции.

    Ветеринарный паспорт пасеки – самый важный документ, должен быть у каждого пчеловода. Оформляется на ФИО пчеловода.

    В паспорте указывается место расположения пасеки. Имеется следующая ежегодная информация:

    1. Ветеринарно-санитарное состояние пасеки и пчелиных семей.
    2. Лабораторные исследования пчелиного подмора и мёда.
    3. Эпизоотическое состояние пасеки (инфекционные заболевания).
    4. Лечебно-профилактические и дезинфекционные обработки.

    Ветпаспорт на пасеку-это документ, который выдаёт (продлевает) ветврач, который обслуживает вашу местность. Для его оформления нужно подать заявление, установленного образца на имя закреплённого за вашей территорией ветврача.

    Основное – это собрать подмор с каждого улья в отдельную тару и передать на лабораторное исследование. Конечно, исследование будет платным.

    По результатам исследования ветврач заполняет бланк ветпаспорта установленной формы, где указывает владельца пасеки, её местонахождение, количество ульев (пчелосемей),если имеются, то выявленные болезни и разрешенные профилактические мероприятия.

    Ветпаспорт на пасеку заполняется один раз в год – весной. Не упустите своё время, не относитесь к его оформлению безразлично.

    Зачем пчеловоду нужен ветпаспорт? Для розничной торговли на базарах нужен, для оптовых продаж нужен.

    Спросите для чего? Прежде чем выставить свой мёд на продажу вы должны иметь заключение о лабораторном исследовании Вашего мёда, а лаборант возьмёт Ваш образец на исследование только при наличии ветпаспорта.

    Помните, что своевременное и правильное оформление паспорта пасеки поможет в дальнейшем Вам избежать неприятностей с санитарной службой или другими контролирующими органами. Правильно оформленный паспорт поможет Вам избежать проблем с реализацией мёда, воска, перги и любой другой продукции пчеловодства. А также он Вам особенно необходим, если пасека кочевая.

    И ещё немного информации. Большая просьба при оформлении (продлении) ветпаспорта обратите особое внимание на количество ульев (пчелосемей),которое указываете. Иногда пчеловоды очень занижают фактический размер своей пасеки, тем самым нереально повышают трудоспособность своих пчел. Справка «анализ мёда» – бывает разного вида. Разные районы выдают разные виды документов.

    В этом документе содержится информация:

    1. Дата анализа.
    2. ФИО (сдававшего мёд).
    3. Описание мёда.
    4. Влажность.
    5. Кислотность.
    6. Наличие пади.
    7. Диастазное число.
    8. Присутствие оксиметилфурола.
    9. Процентное содержание натурального инвертируемого сахара.
    10. механических примесей.
    • Ветеринарные Свидетельства – документы для реализации мёда(форма№2) и других продуктов пчеловодства(форма№3). На них обращает внимания только Вет.Служба. Никакой информации о качестве мёда и другой продукции пчеловодства они не несут!
    • Анализ на содержание тяжелых металлов – важный, но не обязательный документ. Делается по желанию. В нем содержится информация о содержании тяжелых металлов. Выдается при наличии Ветеринарного паспорта пасеки.
    • Справка о наличии личного подворья – важный документ. Выдается местным ветеринаром. Содержит в себе информацию о наличии и численности пасеки.
    • Справка «анализ пчелиного подмора» – результаты вписываются в Ветеринарный Паспорт пасеки в раздел «Лабораторные исследования». Наличие у пчеловода не обязательно.
    • Справка «анализ пчелиного расплода» – анализ показывает содержится ли в расплоде возбудители американского, европейского гнильца. Результаты вписываются в Ветеринарный Паспорт пасеки в раздел «Эпизоотическое состояние пасеки». Наличие у пчеловода не обязательно.

    Налоги в пчеловодстве – есть или нет?

    Налоги в пчеловодстве – есть они или нет, сколько и как платить и прочее. Итак, заниматься пчеловодством и не платить налоги можно! Как? Просто занимаясь содержанием и разведением пчёл на своём приусадебном или дачном участке.

    Участок должен быть оформлен как ЛПХ, а на пасеку должны быть оформлены все документы – справка из похозяйственной книги (выдаётся в администрации сельского совета), паспорт пасеки (оформляется в межрайонной ветеринарной станции), вет свидетельство на мёд (при продаже).

    Федеральный закон от 7.07.2003 № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве» и пункт 13 статьи 217 главы 23 НК РФ позволяют держать пчёл физическим лицам на своём огородно-садово-приусадебном участке, а при реализации мёда не платить налоги при условии, что не привлекается наёмная рабочая сила, площадь участка не выходит за рамки положенного и есть документы на пасеку (см. выше).

    А положенная площадь участка (статья 4 пункт 5 ФЗ «О ЛПХ») – не более 50 соток. Теоретически этого хватит на пасеку в 150 ульев + все необходимые постройки. Максимальный размер общей площади земельных участков может быть увеличен законом субъекта Российской Федерации, но не более чем в пять раз, то есть до 250 соток (2,5 га).

    Также законодательно разрешено заниматься пчеловодством и в качестве индивидуального предпринимателя.

    Так при наличии розничной торговой точки (например на рынке), если пчеловод круглый год торгует мёдом и пчелопродуктами (а может это просто перекупщик), режим налогооблажения выбирается такой – ЕНВД (единый налог на вменённый доход): сумма налога зависит от площади (зачастую просто за рабочее место) и фиксирована, касса не нужна.

    Это обычная розничная торговля, все перекупщики мёда (которые скупают мёд у пчеловодов и продают от своего имени) «сидят» на этом налоге. В этом случае при регистрации ИП отлично подойдёт следующий код ОКВЭД – 52.27.39 Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки.

    Если через собственную торговую точку мёд и пчелопродукты вы реализовывать не собираетесь при официальной регистрации в качестве ИП (КФХ, ООО) можно выбрать коды ОКВЭД и такие – 01.25.

    1 Разведение пчёл, но в этом случае режим налогооблажения будет другим – либо ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), либо УСН (упрощённая система налогооблажения). В этом случае, зарегистрировавшись в качестве ИП, вы станете пчеловодом-предпринимателем.

    Налог при «УСН доходы» – 6% от дохода, при «УСН доходы минус расходы» – 15%. По ЕСХН вроде 6% при доходах минус расходах. Все суммы доходов записываются в специальную книгу, заверенную в налоговой.

    Режим налогообложения «УСН доходы» проще всего учитывается и легче сдаётся в налоговую. Особенно в том случае, когда пасека уже есть: с полным комплектом ульев, с зимовником, пасечным домиком, всем инвентарём, т.е. когда расходы вы уже подтвердить чеками и квитанциями не можете, а пасека высокорентабельна.

    А можно не платить?

    Зачем вся эта волокита с регистрацией ИП, налоги, отчёты и прочее нужна, возникает логический вопрос у рядового пчеловода-любителя, ведь можно же делать всё тоже самое (как физическое лицо) и не платить налоги?

    Можно, не спорю.

    Дело это добровольное, но дойдя до определённого размера пасеки, когда один пчеловод (включая родственников) уже не справляется со своим хозяйством, то бишь при расширении пасеки и увеличении выхода товарной продукции, будет нужна регистрация пчеловода в качестве ИП, КФХ, ООО.

    К тому же можно получить субсидии от государства на развитие пчеловодства (есть примеры), льготные кредиты от банков, да и вообще кредитов на дальнейшее развитие пчеловодного бизнеса. Ведь, имея 200-300 и более пчелиных семей смешно называть это личным подсобным хозяйством.

    Да, оформленное пчеловодство это бумажная волокита, бюрократия и прочее, но коль пришли в большое пчеловодство будьте добры…

    Получается, у пчеловода держащего 50-100 семей есть выбор – оформить ЛПХ и не платить никаких налогов (напомню про два условия: без наёмного труда и не более 50 соток) или ИП (КФХ, ООО) и платить соответствующие налоги и взносы в ПФ РФ. Важный момент: законы, правила и нормы применяемые в пчеловодстве выполнять необходимо и физическому лицу и предпринимателю.

    Источник: http://mfina.ru/dokumenty-neobxodimye-kazhdomu-pchelovodu/

    Медовый Бизнес: Как организовать розничную продажу. Советы успешных ярмарочников

    Документы для продажи меда в магазине

    Розничная продажа мёда – это перспективный бизнес, который может приносить стабильный доход. Его начало не требует больших вложений. Мёд, как товар, очень востребован и может храниться длительное время. Большой конкуренции в этом виде заработка пока нет. Всё зависит от выбора стратегии и места торговли.

    Поймите специфику бизнеса

    Мёд можно купить на рынке или в супермаркете. Рыночным торговцам многие не доверяют. Часто там нарушаются санитарные нормы, нет гарантии точного веса и качества продукта. В сетях супермаркета другие проблемы. Покупатель не может получить полной информации, задать интересующие вопросы или попробовать продукцию перед покупкой.

    Это важно

    Организовывая собственный отдел, вы должны исключить все неудобства, которые связаны с покупкой мёда в других местах.

    1. Если вы планируете сами продавать мёд, вы должны знать о нём всё. Приглашая человека для реализации, убедитесь в том, что он абсолютно компетентен. Подготовьте материал, с которым будущий продавец должен ознакомиться: виды мёда, его полезные свойства, критерии качества и варианты использования.

    2. Предоставьте покупателю возможность купить в специализированном отделе сопутствующие товары. Продавайте баночки и бочонки, ложки и половники, литературу и прочие продукты пчеловодства (воск, пыльцу, маточное молочко, прополис и т.д.). Формируйте подарочные наборы.

    3. Устраивайте дегустации своего продукта и мастер-классы по выбору мёда. Они должны проводиться постоянно. Так вы сможете привлечь ещё большее количество покупателей. Попробовав несколько сортов мёда, человек обязательно выберет тот, который понравится ему больше всего. Вероятность того, что он купит именно его, очень высока.

    4. Точная фасовка – это гарантия успеха любой торговли. Ни в коем случае не обвешивайте своих клиентов. Приобретите точные весы и вручную расфасовывайте свой товар. Не пытайтесь подмешать в мёд никаких посторонних продуктов. Рано или поздно, это выяснится, и станет крахом вашего бизнеса.

    5. Посещайте специализированные ярмарки и фестивали. Они проходят в крупных городах регулярно. Самой знаменитой считается ярмарка мёда в Коломенском, и столичный фестиваль «Гостиный двор». Эти мероприятия проводятся в августе-сентябре и в конце зимы.

    С чего начать?

    Главное, решить, где вы будете брать мёд. Есть два принципиально разных варианта.

    Вы можете приобретать продукцию у местных пасечников. Для этого необходимо проехаться по ближайшим деревням и познакомиться со всеми местными пчеловодами. Затем останется продегустировать мёд от разных производителей, и выбрать лучший на ваш взгляд.

    Минусом такого варианта является большая потеря время, непредсказуемый результат, так как при небольших партиях (из-за транспортных расходов) себестоимость приобретенной продукции может значительно вырасти и неприятно Вас удивить. Вы также можете не найти то что искали, получив исключительно потери. Возможность максимальной торговой наценки может обернуться обратной стороной.

    Все вышеперечисленное может обернуться плюсом при максимально благоприятном стечении обстоятельств, но это уже лотерея.

    Вы можете фасовать мёд в разную тару, как в пластиковую, так и в стеклянную. Формируйте подарочные наборы с мёдом в деревянных бочонках.

    Если вы не хотите расходовать средства на оборудование расфасовочного цеха, можно закупать продукцию на оптовых базах. Сюда привозят мёд уже в таре, пригодной для розничной торговли. Останется только выбрать ассортимент.

    Какая сумма понадобится для начала?

    Для расчёта расходов нужно понимать масштаб проекта. В среднем, для оборудования специализированного отдела понадобится не менее 300 тысяч рублей:

    • 100 тысяч на приобретение торгового оборудования;
    • 150 тысяч для закупки торгового ассортимента;
    • 30 тысяч на рекламу;
    • 20 тысяч на дополнительные и непредвиденные расходы.

    Кроме первоначальных вложений, появятся текущие расходы. Их вы будете выплачивать из прибыли. Поэтому заложите в стоимость своего продукта такие составляющие:

    • себестоимость;
    • заработная плата продавца;
    • затраты на аренду;
    • транспортные расходы;
    • торговая наценка.

    Выбор оборудования

    Если вы планируете самостоятельно расфасовывать продукцию, придётся потратиться на специальное оборудование. Эти расходы не были включены в общий расчёт.

    Автоматизированная линия стоит 500 тысяч рублей. Вам придётся учитывать её возможности и расфасовывать продукцию в подходящую тару. Это могут быть ёмкости разного размера: стаканчик, банка или ведёрко. Модульная структура линии позволяет быстро переоснащать её и настраивать на расфасовку в новый вид тары.

    Торговое оборудование можно купить, заказать или изготовить собственными руками. Часто последний вариант становится самым правильным. В этом случае лучше использовать натуральную древесину. Если нет возможности собственного производства, закажите изготовление мастеру. Покупка типового оборудования – это вариант, к которому стоит прибегать в последнюю очередь.

    Регистрация и оформление бизнеса

    Этими вопросами нужно заниматься задолго до открытия специализированного отдела. Регистрируя бизнес, выбирайте ОКВЭД 52.27.39. Это даст вам возможность заниматься розничной торговлей пищевыми продуктами, которые относятся к категории «Прочие».

    Для открытия точки по продаже мёда нужно зарегистрироваться, как индивидуальный предприниматель в региональном органе налоговой инспекции. Понадобится собрать и предоставить такой пакет документов:

    • копия акта, который свидетельствует, что вы состоите на учёте в налоговой;
    • копия паспорта будущего предпринимателя;
    • заявление об открытии индивидуальной предпринимательской деятельности;
    • квитанция об уплате налога.

    Организация рекламы

    Тратить огромные средства на рекламу не стоит. Специфика медового бизнеса такова, что лучше работает «сарафанное радио», чем яркие бигборды.

    Пригласите компетентного и доброжелательного продавца-консультанта. Устраивайте презентации разных ботанических видов мёда, его дегустации и мастер-классы.

    Ваша клиентская база будет пополняться за счёт людей, которые на собственном опыте ощутили качество вашей продукции.

    Не забывайте о возможностях Интернета. Рекламируйте себя в социальных сетях и анонсируйте распродажи. Ведите группу любителей мёда. Заведите сайт, через который будете общаться со своими клиентами, получать заказы и оповещать о новых поступлениях.

    Управление бизнесом

    Чтобы получать стабильную прибыль от продажи мёда, вы должны стать монополистом в своём районе. Завоевав симпатии жителей одного района, расширяйте своё влияние на соседние. Имея несколько точек, вы сможете создать собственный бренд. Заботьтесь о его узнаваемости, и ваши усилия не будут потрачены зря.

    На первых этапах вы сможете работать в собственной лавке. Позже, когда объёмы продаж возрастут, потребуется тратить больше времени на организацию бизнеса. Нужно уделять внимание ассортименту и поиску новых поставщиков.

    Торговля медом как бизнес

    Документы для продажи меда в магазине

    • О «медовом бизнесе»
    • С чего начать бизнес открытия отдела по продаже фасованного меда
    • Сколько нужно денег для старта бизнеса по продаже фасованного меда
    • Сколько можно заработать на точке по продаже мёда
    • Какое выбрать оборудование для точки по продаже мёда
    • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
    • Какие документы нужны для открытия точки по продаже мёда
    • Какую систему налогообложения выбрать при регистрации бизнеса
    • Нужно ли разрешение для открытия точки по продаже мёда
    • Технология управления бизнесом

      Для открытия отдела по продаже фасованного меда не нужны большие инвестиции. Торговое оборудование можно купить в б/у варианте, а продукцию для продажи взять в рассрочку у местных фермеров-пасечников. В большинстве случаев для открытия магазина достаточно арендовать уголок в 10-15 кв. метров в торговом центре или на первом этаже многоквартирного жилого дома. Второй вариант даже более предпочтителен, так как клиенты будут находиться, что называется у вас «под боком»…

    О «медовом бизнесе»

    Розничный рынок меда в настоящее время уже достаточно развит, но открытие новых точек продаж продолжается. В своей основе фасованный мед приобретают в розничных сетях. Но его ассортимент в таких объектах оставляет желать лучшего. Плюс ко всему, в торговых сетях вряд ли проконсультируют по сортам и видам данного продукта, а это очень важно для покупателя.

    Эти два факта создают определенную нишу для открытия специализированного отдела по продаже фасованного меда. У такой точки продаж появляется сразу несколько преимуществ, которые легко оценят настоящие ценители полезного продукта.

    Во-первых, в специализированном розничном магазинчике ассортимент меда и прочей продукции значительно выше. Здесь можно продавать очень много сопутствующих товаров: пчелиные продукты (воск, прополис, маточное молочко, пергу, пыльцу), товары для здоровья, чай, лечебные травы, подарочные наборы.

    Во-вторых, в таких отделах, как правило, работает человек, разбирающийся в сортах меда и его полезных свойствах. Ведь часто, покупатель, приходя в магазин, не знает, какой сорт и вкус ему придется по душе. Но нет проблем – для него открыта дегустация, пробуй и покупай что душе угодно. В супермаркете такого не встретишь, это точно.

    Именно по этим причинам, специализированный магазин торгующий медом и сопутствующей продукцией всегда будет пользоваться спросом. Своя клиентская база сформируется в любом городе, от малого до великого.

    С чего начать бизнес открытия отдела по продаже фасованного меда

    Бизнесмену, решившему открыть такое дело нужно решить несколько вопросов. Для начала следует определиться, откуда брать мед и как создать нужный ассортимент товаров. Есть несколько вариантов.

    Первый вариант: Можно закупать мед оптом у местных пасечников и собственноручно фасовать его по пластиковой или стеклянной таре. Плюс такой деятельности – можно получить большую прибыль за счет более высокой наценки (до 100-150%).

    Однако есть и существенный минус – для фасовки требуется приобретение соответствующего оборудования (установка дозирования УД-2), отдельное помещение и найм рабочей силы. Другими словами вы вынуждены открыть полноценное производство, со всеми вытекающими.

    Более простой способ – закупать готовый, расфасованный мед у оптовиков, которых в нашей стране не мало. Можно договориться даже на таких условиях, что они сами будут привозить товары на вашу торговую точку. Отсюда – отсутствие транспортных расходов. Заработать получится меньше (наценка максимум 50%), однако и хлопот существенно меньше.

    Сколько нужно денег для старта бизнеса по продаже фасованного меда

    Что же касается общих затрат на открытие дела, то они могут составить от 300 тыс. рублей, в зависимости от масштабов проекта. Логично, что чем больше торговый отдел – тем больше нужно средств на его обустройство.

    На приобретение торгового оборудования уйдет не менее 100 тыс. рублей, на создание ассортимента товаров – от 150 тыс. рублей, на рекламу (вывеска перед входом) – от 30 тыс. рублей, на прочие орг. расходы – еще порядка 20 тыс. рублей.

    Закупая товар, следует обязательно проверять у поставщика наличие паспорта пасеки и ветеринарного свидетельства на партию меда. Эту нужно для того, чтобы в будущем избежать проблем с контролирующими органами.

    Наиважнейшая задача организатора дела – найти хороших продавцов, настоящих знатоков медового дела. Часто, именно от мастерства ваших продавцов зависит размер выручки магазина и успех всего дела.

    Человек за прилавком должен разбираться в сортах меда, уметь предложить нужный товар покупателю, объяснить его целебные свойства и правила употребления. Кроме этого, он должен обладать хорошими человеческими качествами, быть вежливым и отзывчивым.

    Наконец продавец должен уметь продавать товар, как бы это банально не звучало. Если покупатель, придя за одной баночкой меда, уносит с собой еще две, да и еще прикупив на всякий случай набор индийского чая – вы нашли идеального работника.

    Говоря о том, сколько можно заработать на розничной продаже мёда, нужно рассчитывать товарооборот. От одной пчелиной семьи в сумме за сезон можно получить в среднем 40-50 килограммов мёда.

    С учётом нынешней рыночной цены в 300 рублей за килограмм можно сделать вывод, что за сезон на одной семье можно заработать 12-15 тысяч рублей. Тогда с одной пасеки можно будет получить около 400000-500000 рублей. Также можно внедрить продажу побочных продуктов пчеловодства (пыльца, воск, прополис).

    От их продажи можно получить в среднем 120-150 тысяч рублей. Если развитие пасеки идёт нормальным ходом, то впоследствии количество пчелиных семей будет лишь увеличиваться, что даст толчок увеличению прибыли.

    Какое выбрать оборудование для точки по продаже мёда

    Основное оборудование для приобретения – устройства для фасовки мёда. Опытные предприниматели советуют выбирать отечественную линию «Медофит+».

    Она высокопроизводительна, с большой мощностью и немаленькой ценой – за одну автоматизированную линию производства придётся выложить около 500000 рублей.

    Также необходим транспорт для доставки тары, сама тара и стандартное торговое оборудование (прилавки, стеллажи, вывески и проч.).

    Профессиональные бизнес-планы по теме:

    • Бизнес-план медовой лавки (18 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
    • Бизнес-план чайного магазина (13 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

    Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

    При регистрации бизнеса необходимо указывать код ОКВЭД 52.27.39 («Розничная торговля прочими пищевыми продуктами»).

    Какие документы нужны для открытия точки по продаже мёда

    Для открытия точки по розничной продаже мёда нужно зарегистрировать индивидуальное предпринимательство. Для этого нужно собрать следующий пакет документов:

    • копия акта о постановке на учёт в налоговую инспекцию;
    • копия удостоверения личности;
    • заявление об открытии ИП (по форме);
    • квитанция об уплате госналога на открытие ИП.

    Какую систему налогообложения выбрать при регистрации бизнеса

    Для открытия точки по продаже мёда в Москве рекомендуется применять упрощённую систему налогообложения, а в других регионах – ЕНВД.

    Нужно ли разрешение для открытия точки по продаже мёда

    Для розничной торговли мёдом и побочными продуктами не нужна лицензия, но нужно пройти сертификацию в структурах Росстата и Роспотребнадзора – это позволит распространять продукцию и через торговые сети.

    Технология управления бизнесом

    Вообще розничная торговля мёдом может принести даже больше дохода, чем оптовая. Всё потому, что в оптовой торговле сложно добиться успеха из-за высокой конкуренции. В ином случае благодаря открытию даже не одной, а нескольких точек розничной продажи мёда у предпринимателя есть шанс стать монополистом в отдельных районах.

    Если, конечно, тому соответствует качество продукции. Впоследствии можно создать собственный бренд, заняться его продвижением в Интернете (в том числе посредством создания Интернет-магазина).

    (8 4,00

    Источник: https://abcbiznes.ru/biznes-idei/62-roznichnaya-torgovlya-medom.html

    Какие документы нужны для проверки качества мёда в магазине или на ярмарке

    Документы для продажи меда в магазине

    Сегодня рассмотрим одну из интересных и полезных тем, как для покупателей, так и для самих пчеловодов – документация.

    Итак, вы покупатель, пришли в магазин или на ярмарку, чтобы купить продукцию пчеловодства будь то мёд, пыльца или Перга.

    Вы попробовали, понюхал, посмотрели и вот Вы уже готовы купить, но! не стоит торопиться, надо не забыть проверить документы, как бы все идеально не было! как говорится – доверяй, но проверяй!

    Документы:

    1. Первое, что должен сделать пчеловод, для продажи мёда – сделать ВЕТЕРЕНАРНО-САНИТАРНЫЙ ПАСПОРТ ПАСЕКИ.

    В паспорте пасеки отражается всё, что вы делаете, чтобы обеспечить здоровье пасеки, надлежащее санитарное состояние инвентаря и оборудования. Отметки в нём ставят ветеринарные врачи, которые ежегодно проверяют несколько моментов:

    • здоровье пасеки (по исследованиям пчелосемей на различные заболевания);
    • профилактические мероприятия (по журналу пасеки);
    • безопасность мёда (по протоколам лабораторных испытаний).

    Весной каждая благополучная пасека получает отметки в своём паспорте, который следует продлевать каждый год. Без действующего паспорта пчеловод не получит сопроводительных документов на мёд и другие продукты пчеловодства.

    2. Справка о наличии личного подсобного хозяйства (ЛПХ)

    По закону пасека должна быть под надзором ветеринарной и налоговой служб. Пчеловод как физическое лицо регистрирует ЛПХ с указанием, что в его хозяйстве, например, 50 пчелиных семей. Справку о наличии ЛПХ выдаёт местная администрация. Так пчеловод официально заявляет, что у него есть пасека. Это даёт ветеринарной службе основание его контролировать.

    3. Ветеринарное свидетельство

    Для хранения мёда пасечники используют большие контейнеры. Не расфасованный в более мелкую тару продукт находится в статусе сырья. Если пчеловод не может или не хочет фасовать мёд, он продаёт сырьё прямо в контейнерах на ярмарках или крупному производству.

    В любом случае такой пчеловод должен иметь ВСД (ветеринарный сопроводительный документ), в котором указаны: вид продукта пчеловодства, место и год сбора, вес продукта и отметка, что местность благополучна по карантинным и особо опасным заболеваниям.

    Такой документ выдаётся, если мёд успешно прошёл проверку на качество и безопасность. Исследования проводят аккредитованные лаборатории, которые выдают протоколы испытаний.

    Для продажи фасованного мёда тоже требуется ВСД (с 2017 года ВСД можно получить в электронном виде или традиционный вариант на бланке по ф-2 или ф-4).

    Ещё у продавцов фасованного мёда можно спросить и другие документы. Поскольку фасовочный цех имеет производственную программу с контролем входящего сырья, у фасованного мёда чаще всего есть Декларация о соответствии по Техническому регламенту Таможенного союза. О том, что продукт имеет такую декларацию, говорит значок ЕАС на этикетке.

    По закону декларация не обязательна, а на практике она есть почти у всех. Тем самым производитель добровольно декларирует, что производит безопасный и качественный товар, который соответсвует нормам ТР ТС 021 и 022.

    Декларация обязательна только для мёда с добавками, скажем, с ягодами, потому что такой мёд, согласно закону, прошёл переработку. В этом случае производитель получает декларацию по 021, 022 и 029 регламентам ТС.

    4. Наличие медицинской книжки у продавца

    Итак, при покупке мёда на ярмарке спрашивайте следующие документы: паспорт пасеки, справку об ЛПХ (если продавец говорит, что он пчеловод) и ветеринарное свидетельство (имя пчеловода должно совпадать на этих документах). Если присматриваетесь к фасованному мёду в магазине, ищите значок ЕАС, СТО или ТУ (если в составе мёда есть какие-либо добавки вроде ягод или цветочной пыльцы).

    Цена вопроса

    Многие пчеловоды утверждают, что мёд у них самый что ни на есть натуральный и очень хороший, а документы они не делают намеренно, поскольку оформление документов якобы сказывается на стоимости мёда, да и вообще, «бумажки» — занятие бессмысленное.

    На практике же справка об ЛПХ стоит порядка 100 руб и обновляется раз в год. Паспорт пасеки выдаётся бесплатно, а ежегодный контроль ветеринарных врачей (один или два выезда в год) обходится пасечнику в сумму до 1000 рублей.

    Ветеринарное свидетельство (250 рублей) можно сделать одно на каждый урожай мёда. Если пасека стационарная, и её владелец выкачивает мёд дважды за лето, у него должно быть два ветеринарных свидетельства — на каждую качку. Это 500 рублей.

    Самое дорогое удовольствие — испытания мёда, они обходятся примерно в 5000 рублей за урожай. Но если пчеловод за один урожай выкачивает со стационарной пасеки 300-500 кг мёда (и мы все знаем среднюю цену на домашний мёд), то он легко может себе позволить испытания, как и весь пакет документов на пасеку, чтобы лишний раз убедиться, что мёд безопасен для потребителя.

    Источник: https://zen.yandex.ru/media/ecomedok/kakie-dokumenty-nujny-dlia-proverki-kachestva-meda-v-magazine-ili-na-iarmarke-5f6e3935fde6297ce3ff3fc3

    Торговля медом документы

    Документы для продажи меда в магазине

    Как и любой вид бизнеса, пчеловодство требует подготовки документов. Обязательными являются ветеринарный паспорт пасеки, справка «анализа меда», ветеринарные свидетельства, справка о наличии личного подворья.

    Это перечень основных документов, необходимых каждому пчеловоду. Именно они будут гарантом качества продукции. Ветеринарный паспорт пасеки – самый важный документ, должен быть у каждого пчеловода.

    Оформляется на ФИО пчеловода.

    В паспорте указывается место расположения пасеки. Имеется следующая ежегодная информация:

    1. Ветеринарно-санитарное состояние пасеки и пчелиных семей.
    2. Лабораторные исследования пчелиного подмора и мёда.
    3. Эпизоотическое состояние пасеки (инфекционные заболевания).
    4. Лечебно-профилактические и дезинфекционные обработки.

    Ветпаспорт на пасеку-это документ, который выдаёт (продлевает) ветврач, который обслуживает вашу местность. Для его оформления нужно подать заявление, установленного образца на имя закреплённого за вашей территорией ветврача.

    Основное – это собрать подмор с каждого улья в отдельную тару и передать на лабораторное исследование. Конечно, исследование будет платным.

    По результатам исследования ветврач заполняет бланк ветпаспорта установленной формы, где указывает владельца пасеки, её местонахождение, количество ульев (пчелосемей),если имеются, то выявленные болезни и разрешенные профилактические мероприятия.

    Ветпаспорт на пасеку заполняется один раз в год – весной. Не упустите своё время, не относитесь к его оформлению безразлично.

    Зачем пчеловоду нужен ветпаспорт? Для розничной торговли на базарах нужен, для оптовых продаж нужен.

    Спросите для чего? Прежде чем выставить свой мёд на продажу вы должны иметь заключение о лабораторном исследовании Вашего мёда, а лаборант возьмёт Ваш образец на исследование только при наличии ветпаспорта.

    Помните, что своевременное и правильное оформление паспорта пасеки поможет в дальнейшем Вам избежать неприятностей с санитарной службой или другими контролирующими органами. Правильно оформленный паспорт поможет Вам избежать проблем с реализацией мёда, воска, перги и любой другой продукции пчеловодства. А также он Вам особенно необходим, если пасека кочевая.

    И ещё немного информации. Большая просьба при оформлении (продлении) ветпаспорта обратите особое внимание на количество ульев (пчелосемей),которое указываете. Иногда пчеловоды очень занижают фактический размер своей пасеки, тем самым нереально повышают трудоспособность своих пчел. Справка «анализ мёда» – бывает разного вида. Разные районы выдают разные виды документов.

    В этом документе содержится информация:

    Открытие магазина по продаже меда

    Мед — это уникальный натуральный продукт, ценимый почти всеми. К нему применяют различные эпитеты — «эликсир жизни», «пища богов» и т.д. Упоминание о меде есть в Библии и Коране.

    Среди официальных и неофициальных списков самых полезных продуктов мед присутствует всегда, не опускаясь ниже 20-й строчки рейтинга. Мед содержит провитамин А-каротин, витамины В1, В2, В6, Е, К, С, полезные минеральные вещества и микроэлементы.

    Он обладает различными целебными свойствами. Кроме того, мед просто очень вкусный.

    Существуют различные виды меда. Общепринятым считается деление видов меда по растениям-медоносам — липовый, кленовый, гречишный… Хотя в чистом виде получить мед с одного растения в принципе невозможно. Также существует деление по географическому признаку (знаменитый башкирский мед), по месту сбора меда пчелами (луговой, лесной и т.д.).

    Ассортимент продаваемого меда в обычных продовольственных магазинах может вызвать лишь улыбку у знатока. К тому же продавцы обычного продовольственного магазина редко могут проконсультировать покупателя в отношении меда. И если продовольственных магазинов в Вашем городе много, а специализированный магазин по продаже меда отсутствует, то конкуренция Вам не страшна.

    Самый большой ассортимент меда можно встретить на ярмарках. Кстати, ярмарки — отличный повод завязать знакомства с поставщиками/пасечниками/пчеловодами своего региона и соседних регионов.

    Если у Вас нет своей пасеки — ничего сложного. Даже если бы она у Вас была, без сторонних поставщиков магазину не обойтись.

    Можно найти крупных оптовых поставщиков меда, которые предоставят всю необходимую документацию на мед.

    Однако, как говорил Остап Бендер — «При современном развитии печатного дела на Западе напечатать советский паспорт — это такой пустяк, что об этом смешно говорить. ».

    Поэтому документы — это хорошо, но тем не менее проверяем качество меда самостоятельно. Существует достаточно большое количество способов, как это сделать.

    Можно брать товар на реализацию у пасечников-пчеловодов. При приобретении меда у пасечников необходимо учитывать, что на каждую пасеку должен быть оформлен санитарно-ветеринарный паспорт пасеки.

    Он выдается государственным ветеринарным учреждением субъекта Федерации (области, республики). Форма паспорта пасеки утверждена Министерством сельского хозяйства и продовольствия РФ 17 августа 1998 г.

    № 13-4-2/1362.

    Мед – это товар весьма специфический, поэтому качество продаваемого товара в Вашем магазине должно быть на первом месте.

    Нужно учитывать, что мед — это продукт, способный вызывать аллергию (а особенно некачественный мед, в котором могут присутствовать химические вещества после обработки пчелиных семей; тростниковый сахар при добавлении его в мед недобросовестными поставщиками и т.д.). Не берите грех на душу — не торгуйте медом, содержащим ГМО.

    Очень много вопросов вызывает порядок юридического оформления торговли медом. Наше государство, как всегда, создает «прозрачные» условия ведения деятельности для малого бизнеса. Большое количество документов, зачастую не скоординированных между собой, вносят только путаницу.

    Как правило, по этому вопросу в интернете много мусора; зачастую вбрасывается информация не соответствующая действительности, устаревшая и т.д. Даже классическая цитата из Ильфа и Петрова про советский паспорт в интернете представлена в нескольких десятках вариантов.

    Что уж тут говорить про более серьезные вопросы…

    При желании можно найти достойные специализированные сайты пчеловодов, где юридические моменты торговли медом очень подробно обсуждаются на форумах.

    Вместе с тем считаем необходимым сообщить следующее.

    Источник: https://incossi.ru/torgovlya-medom-dokumenty/

Советы юриста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: